昨晚公司尾牙,里面有道菜是带鱼,不知道具体叫什么名字,以前也吃过,很喜欢,很早以前就想自己做一个了,一直没有动手.

今天周末老婆一大早就去考试了,7点就起床了,起来看了部电影,等老婆回来以后突然想起可以做点好吃的东西.于是两个人一起去逛菜市场. 一开始就打算是是做个带鱼吃,这玩意儿菜市场还不太好找,买了一条.

第一次也不知道到底怎么做的,于是网上查了查,发现了”糖醋带鱼”,看起来很好吃,于是开始动手.音乐放着,边做边跟着哼着小调…

结果,出乎想象,比外面做的还好吃很多.哈哈哈,咱还是很有天赋的…

成品照片:

 

做法还是很简单的,看一片就会了…

用油把生带鱼炸至外面都酥了就起祸放着.

准备甜酸浆(白糖,淀粉,酱油,醋 加水搅拌均匀)

接着准备葱,姜切成片,干辣椒,花椒. 洗了锅以后放油把这写放下去,炒到出香味.

把之前炸好的带鱼块放入锅内,翻炒几下,然后就可以把酸辣酱到进去了,还有盐,鸡精,继续翻炒大概两分钟就可以起锅了.